Đến với loại quả ngon và mát đó chính là lạc lày (hay còn gọi là lặc lè hoặc mướp Nhật), chúng ta hãy cùng tìm hiểu một vài món ngon hấp dẫn từ loại quả này nhé. Mở màn sẽ là món thịt bò xào lặc lày đầy hấp dẫn. Có công thức món ngon này trong tay bạn không còn lo bữa ăn chán ngán với những lặp đi lặp lại đâu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào lặc lày:
- 250 gam lặc lày
- 250 gam thịt bò
- 3-4 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, bột canh, dầu hào, tiêu
Cách làm thịt bò xào lặc lày dành cho bạn đây:
- Gừng, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Qủa lạc lày cắt bỏ 2 đầu, rửa thật sạch và thái lát chéo mỏng.
- Thịt bò mua về bạn đem rửa thật sạch và thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và ướp với ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe nước nắm, gừng băm, 1 chút dầu hào. trộn thật đều và ướp chừng 20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Một mẹo nhỏ để có món thịt bò xào mềm, ngon bạn có thể thêm một chút dầu chiên vào trong quá trình ướp. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 3 cafe dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là thịt bò vào xào dưới lửa to cho đến khi săn mềm lại. Trút thịt bò ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, bạn cho quả lặc lày vào xào, nêm thêm chút bột canh, dầu hào (ở bước này bạn không cần cho quá nhiều gia vị bởi có thể cân bằng sau khi thêm thịt bò).
- Khi quả lặc lày đã thấm vị và tái chín, bạn trút thịt bò xào vào đảo đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo 2-3 lượt và tắt lửa. Đừng quên thêm chút tiêu để món ăn ngon hơn nhé.
Với món ngon giản đơn này thì chỉ cần một chút thời gian thôi là bạn có thể hoàn thiện bữa ăn ngon tươm tất cho gia đình nhỏ thân yêu của mình rồi.
Giống như mướp, quả lặc lày ăn khá mát và ngon, vì thế bên cạnh món xào hấp dẫn mà mình giới thiệu hôm nay, giản đơn hơn bạn có thể luộc chín và chấm muối vừng ăn cũng rất tuyệt.
Có lẽ những món ăn giản đơn, lại luôn đem lại cho chúng ta cảm giác bình dị, chống ngán hữu hiệu nhất thì phải. Bạn hãy thêm món ngon này vào sổ tay và thỉnh thoảng trổ tài chiêu đãi mọi người nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món thịt bò xào lặc lày mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
